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酒店如何憑借文化讓品牌走出強國之路?

2016-5-19 22:00:26點(diǎn)擊:

2016-05-18 15:13:43   來(lái)源:邁點(diǎn)網(wǎng)  作者:貝玉

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  行業(yè)應該有明確的目標,讓每個(gè)人都行動(dòng)起來(lái),一起參與到建設中國的酒店中,中國酒店走出去,輸出的是文化,走出去的是品牌。

  (邁點(diǎn)網(wǎng)訊 貝玉)5月14-15日,2016全球旅游文化產(chǎn)業(yè)峰會(huì )暨第八屆全球酒店文化產(chǎn)業(yè)高峰論壇,在深圳·前海華僑城JW萬(wàn)豪酒店舉辦。本屆峰會(huì )以科技立項,文化旅游救市為基點(diǎn),特別推出旅游產(chǎn)業(yè)智庫+基金組織+旅游園區項目的新三角模式,旨在有效攻克大型旅游園區的發(fā)展困局,以嶄新的姿態(tài)迎接正在興起的“中國大旅游時(shí)代”的到來(lái)。

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  CHEC輪值主席、保利酒店管理公司總經(jīng)理李國華, 香港麗嘉國際酒店有限公司總裁、香港美思酒店集團總經(jīng)理徐兵,提子酒店集團合伙人、首席運營(yíng)官甘涌,樟樹(shù)航天國際酒店總經(jīng)理楊青原,CHEC聯(lián)席主席、深圳市旅游飯店協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、百仕達集團酒店管理公司總經(jīng)理趙子正,深圳設計業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)倪陽(yáng),共同參與了主題為“如何設計、建設新型智慧酒店,實(shí)現酒店文化價(jià)值最大化”的圓桌對話(huà),肯特國際CEO陳勝森先生擔任主持。

  陳勝森:大家早上好,非常高興能有機會(huì )跟這么多專(zhuān)業(yè)人士一起,共同探討中國酒店建設怎樣走出強國之路的問(wèn)題。組委會(huì )安排探討這個(gè)話(huà)題,我覺(jué)得是非常有意義的事情。這兩天的議程,我們從“一帶一路”,談到中國酒店整個(gè)產(chǎn)業(yè)的升級,再到今天探討未來(lái)酒店文化的打造。

  酒店是跟文化產(chǎn)業(yè)息息相關(guān)的核心部分。祖國要強,一定要企業(yè)強!國家未來(lái)的發(fā)展一定是需要企業(yè)強作支撐。中國的酒店怎樣做,才能比較有特色?怎么通過(guò)設計、建設打造中國文化特色的酒店?作為酒店人的我們,要怎么樣做才能讓中國酒店品牌走出去?讓中國酒店品牌變強?這是我們今天邀請這么多的嘉賓、領(lǐng)導去探討這個(gè)話(huà)題的重要原因。

  今天,在場(chǎng)有媒體朋友,有行業(yè)專(zhuān)業(yè)的領(lǐng)導,有外國友人,可能每個(gè)人都在思考,今天中國品牌酒店到底應該怎么走,才會(huì )彰顯中國文化特色。我們要把關(guān)鍵點(diǎn)找到,并針對關(guān)鍵點(diǎn)找到解決方案,我們才有可能在未來(lái)的酒店經(jīng)營(yíng)上做得更加有特色,更加符合市場(chǎng)的要求。今天針對這個(gè)話(huà)題,有幸請到這么多的嘉賓來(lái)分享,首先有請每位嘉賓領(lǐng)導作自我介紹。

  李國華:大家好,我是來(lái)自保利地產(chǎn)旗下的酒店管理公司——保利酒管,保利酒店公司目前管理大概30家酒店,已經(jīng)開(kāi)業(yè)的有十幾家,我們跟洲際、萬(wàn)豪、喜達屋、希爾頓等中國知名國際酒店管理公司都有合作,我們和萬(wàn)豪合作的酒店有4家,和洲際合作的酒店有14家,保利酒管也有自己獨立的品牌在運營(yíng)和發(fā)展。

  我們還涉及會(huì )議會(huì )展行業(yè),我們有大連國際會(huì )議中心,這家會(huì )議中心雖然名氣不大,但基本每年我們都會(huì )接待李克強總理,因為每年夏季達沃斯論壇都會(huì )在保利管理的大連國際會(huì )議中心舉行。

  另外,剛才主持人介紹我提到,CHEC酒店工程管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì ),目前我也是CHEC的輪值主席,我們今天討論的是:如何設計、建設新型智慧酒店,接下來(lái)的話(huà)題可能跟這個(gè)身份都有一定的關(guān)系,后面我再一一跟各位分享,謝謝各位!

  徐兵:各位領(lǐng)導大家早上好,我叫徐兵,來(lái)自香港美思酒店,我們集團主要做酒店投資和酒店管理,很高興參與本次活動(dòng),謝謝!

  甘涌:各位早上好,我叫甘涌,目前在提子酒店集團,任首席運營(yíng)官的職位,個(gè)人一直在酒店行業(yè)從事酒店管理相關(guān)的運營(yíng)工作,也經(jīng)常會(huì )在行業(yè)媒體上發(fā)表一些自己的想法和看法,非常榮幸能與大家坐下來(lái)一起詳細的交流行業(yè)發(fā)展的一些問(wèn)題,謝謝大家!

  楊青原:大家早上好,我來(lái)自江西省樟樹(shù)市航天國際大酒店,首先感謝主辦方對我們的邀請,讓我們融入這個(gè)朝氣蓬勃,欣欣向榮的大家庭。因為我們是來(lái)自四五線(xiàn)城市,也非常希望能跟上深圳的發(fā)展速度。

  我們習近平主席提倡全民創(chuàng )業(yè),萬(wàn)眾創(chuàng )新。旅游酒店是我們中國夢(mèng)的一部分,智慧酒店、大酒店發(fā)展格局也是行業(yè)未來(lái)發(fā)展的亮點(diǎn),所以非常感謝主辦方給我們這次機會(huì ),同時(shí)也邀請大家到革命老區江西省樟樹(shù)市區指導參觀(guān),謝謝!

  趙子正:尊敬的袁主席、陳總、各位來(lái)賓,大家早上好!我是趙子正,來(lái)自香港百仕達集團酒店管理公司,主要負責酒店的管理。

  倪陽(yáng):特別高興,有幸參與這個(gè)對話(huà),我是深圳市室內建筑設計行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)倪陽(yáng),學(xué)的是平面設計和建筑學(xué)專(zhuān)業(yè),有自己經(jīng)營(yíng)的設計施工公司,有從業(yè)幾十年的經(jīng)驗。

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肯特國際CEO    陳勝森

  陳勝森:通過(guò)嘉賓的介紹我們可以看到,今天的嘉賓組合有設計協(xié)會(huì )的設計大咖,保利管理很多酒店同時(shí)也是酒店的業(yè)主,有來(lái)自香港酒店集團的徐總,從國內走向國際,有發(fā)展非常好的提子酒店的甘總,有深圳精品酒店百仕達的趙總,還有來(lái)自五線(xiàn)城市的酒店業(yè)主、投資人楊總。這樣的組合可以從不同的角度、不同的身份討論如何打造智慧型酒店,我來(lái)自肯特,也是產(chǎn)業(yè)鏈上的供應公司之一,每個(gè)人從不同的身份、不同的角度一起碰撞、探討出有價(jià)值、有意義的話(huà)題,透過(guò)我們的媒體以及資訊,能傳遞到現場(chǎng)以外的行業(yè)人士、酒店人,讓他們能為我們酒店行業(yè)發(fā)展做出更多的貢獻。

  國華總介紹他是保利的,剛才您介紹有酒店工程管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì )這樣的組織,中國的發(fā)展,更多的是透過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì ),讓我們行業(yè)的專(zhuān)業(yè)組織承擔更多社會(huì )的職能,我想問(wèn)一下,目前中國有很多這樣的組織,您這個(gè)專(zhuān)業(yè)委會(huì )和其他組織的差別在哪里,它的意義和價(jià)值在哪里?

  走出強國之路 需要強強聯(lián)手的行業(yè)組織

  李國華:陳總問(wèn)的問(wèn)題還是比較尖銳的。其實(shí)很不夸張的說(shuō),每年從1月1號起到12月31號結束,相信我們在座所有的大咖們都會(huì )出席各種各樣的會(huì )議,參加各種各樣的組織,包括今天,應該說(shuō)這是非常好的活動(dòng),來(lái)自于老撾的推薦確實(shí)讓我很有感觸,剛才陳總問(wèn)到,CHEC更多是站在行業(yè)的角度發(fā)表觀(guān)點(diǎn),今天我們講到設計和新的智慧酒店,CHEC和其他的工程委員會(huì )有什么區別?區別一定有,他更多是想在工程領(lǐng)域、建設領(lǐng)域、設計領(lǐng)域乃至日后的工程管理領(lǐng)域,為中國酒店工程行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出一些貢獻。

  今年8月底會(huì )在上海舉行CHEC的成立大會(huì ),做工程的,大家會(huì )很自然的想到,所有的酒店工程總監應該是這個(gè)委員會(huì )最主要的成員,確實(shí),但CHEC有一個(gè)最大的特點(diǎn),包括保利、恒大、雅居樂(lè )、萬(wàn)科、魯能、世貿等等,應該說(shuō)基本涵蓋中國做房地產(chǎn)前線(xiàn)以及做酒店管理公司的總經(jīng)理,我們組成了一個(gè)理事會(huì ),是由我在負責牽頭,工程在某個(gè)大的層面上說(shuō)是需要花錢(qián)的,否則巧婦難為無(wú)米之炊,中國一線(xiàn)的房地產(chǎn)商、酒店事業(yè)部的總經(jīng)理都在這個(gè)委員會(huì )里,包括大量的國際品牌酒店的業(yè)主代表們也在這個(gè)圈子,還有我們的民族品牌,比方說(shuō)開(kāi)元、金陵、維也納都在我們的理事會(huì )圈里。

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CHEC酒店工程管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì )運營(yíng)委輪值主席    李國華

  另外我們有一個(gè)執行委員會(huì ),包括洲際、萬(wàn)豪、喜達屋、希爾頓中國區負責酒店管理的負責人,由他們帶著(zhù)另外一批國外酒店管理公司的工程負責人組成了執行委員會(huì ),我想通過(guò)這樣的強強聯(lián)合,未來(lái)能夠把中國的酒店從設計到運營(yíng)、管理、到未來(lái)行業(yè)的標準制定,能夠引領(lǐng)中國的酒店設計與工程管理走向新高度,我們的六大板塊,有時(shí)間可以跟大家分享,希望通過(guò)這樣的組織,為中國酒店工程管理行業(yè)的未來(lái)做出貢獻。

  陳勝森:感謝李總系統的介紹,我本人非常期待,怎么讓中國品牌走出強國之路,這一點(diǎn)是非常值得行業(yè)人參與和做出貢獻的地方。未來(lái)酒店的發(fā)展也正需要這樣的力量和改變,有了這樣的組織,中國的酒店業(yè)能更加體現中國的文化和特色,非常期待。

  中國的酒店是不是一定要交給國際品牌去管理、怎么做才能更有價(jià)值?請徐兵總介紹一下自己的酒店。

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香港麗嘉國際酒店有限公司總裁、香港美思酒店集團總經(jīng)理    徐兵

  品牌的發(fā)展要因地制宜

  徐兵:剛才主持人也講了,在廣東東莞的虎門(mén)有一個(gè)酒店,是國際頂尖的品牌,2010年開(kāi)業(yè),到現在已經(jīng)有五、六年時(shí)間,酒業(yè)一開(kāi)始運作得不是很好,和當地的特定環(huán)境和形勢也有關(guān)系,在前面的四年時(shí)間,整個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)數據非常不理想,在2014年和2015年之初,我們和業(yè)主合作運作了這個(gè)酒店,2015年實(shí)現了第一次盈利。我們覺(jué)得我們更懂當地的文化、更懂客戶(hù)的消費需求,運作的國際品牌和我們自己的品牌交替的時(shí)候,我們能看到很多差異,這種差異更多是文化的差異,不是每一個(gè)國際品牌酒店都能合作得非常順利的,和環(huán)境、區域的優(yōu)勢、其他物業(yè)項目的地理位置等等方面都有關(guān)系。

  經(jīng)過(guò)了短短的一年多時(shí)間,目前項目的運作非常良性,這個(gè)項目距離今天的JW萬(wàn)豪酒店大概四十分鐘的車(chē)程,歡迎酒店同行、專(zhuān)家去實(shí)地考察、指導。

  陳勝森:非常高興能聽(tīng)到徐總介紹中國的品牌完全有可能比國際品牌做得更好,關(guān)鍵是我們有沒(méi)有酒店自己的文化和符號。中國的酒店發(fā)展不單是可以從國際品牌轉換為中國的品牌,中國的品牌就是國際的品牌,因為中國是最大的市場(chǎng)。這些案例、這些事實(shí)也同時(shí)發(fā)生在新的酒店里,像提子酒店,甘總最有這方面的經(jīng)驗和體會(huì ),請您和大家分享一下,我們怎么樣做到文化的亮點(diǎn),怎么樣讓更多人做出有自己特色的酒店?

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  提子酒店集團合伙人、首席運營(yíng)官 甘涌

  甘涌:謝謝主持人,我是提子酒店集團的,這是一個(gè)新的品牌。這個(gè)品牌運作從2014年底開(kāi)始,時(shí)間非常短,目前提子酒店集團在國內有7家酒店,分別在深圳、上海、南寧、東莞、廣州,提子酒店下面有三個(gè)品牌,第一個(gè)品牌是提子酒店,是小眾型的酒店,在上海、南寧、深圳都有開(kāi)業(yè)的酒店。第二個(gè)品牌是阿曼提酒店,阿曼提酒店在東莞市會(huì )呈現一家樣板酒店,主要是在城市中心區打造休閑、輕奢、度假型的品牌,歡迎大家去體驗,相信大家會(huì )有不同的感覺(jué)。三是戴利度假酒店,是高端度假酒店,目前在深圳的西沖有一個(gè)別墅群,也會(huì )在明年五一前呈現出來(lái),目前正在籌備階段,是我們自己打造、自己投資的一家酒店,這是我們目前集團旗下的三個(gè)品牌。

  希望在未來(lái)的市場(chǎng)中,不管是國際飯店還是國內的品牌,多向他們學(xué)習,汲取精華,把我們的產(chǎn)品打造得更加成熟,讓消費者更加喜歡,謝謝大家。

  投資回報是永遠的商業(yè)焦點(diǎn)

  陳勝森:謝謝甘總。中國的酒店有分布在一線(xiàn)城市、二線(xiàn)城市的,也有分布在四線(xiàn)城市的,楊總,作為投資人您怎么看待四線(xiàn)、五線(xiàn)城市,投資人比較關(guān)注哪些方面,哪些是投資人認為是市場(chǎng)比較需要的,市場(chǎng)確實(shí)有回報的酒店,應該怎么樣建設?

  楊青原:謝謝主持人的提問(wèn),作為四、五線(xiàn)城市,我們來(lái)這兒的目的是學(xué)習,提升我們的理念、開(kāi)闊我們的視野。四五線(xiàn)城市的酒店管理,是屬于比較原始的管理方式,我們也渴望分享我們改革開(kāi)放的成果,也渴望向大家學(xué)習,跟上大家的腳步。投資商最原始的關(guān)注點(diǎn)就是酒店的投資回報,也就是利潤,沒(méi)有利潤的話(huà)就不會(huì )投資,這是正常的商業(yè)社會(huì )最基本的目的。

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樟樹(shù)航天國際酒店總經(jīng)理    楊青原

  前天我們去參觀(guān)了肯特公司,從進(jìn)酒店到進(jìn)客房休息,有很多感受,數字化管理酒店,一個(gè)是可以開(kāi)源、一個(gè)是可以節流,這種新式的入住體驗會(huì )讓客人增加了愉悅感。節流是可以節約很多人力、物力,肯特公司讓我們感到很驚奇,確實(shí)很多東西值得我們學(xué)習。

  我認為酒店是由酒和店組成的,酒是喝,店是住的,酒店不僅可以喝和住,酒店可以提供很多人生體驗,人活著(zhù)是體驗整個(gè)人生的,酒店是最好的人生體驗平臺,新式的管理方式讓我們有了全新的感受,作為四、五線(xiàn)城市的投資者,還有很多東西需要學(xué)習,謝謝主持人、謝謝大家。

  陳勝森:通過(guò)楊總的分享我們可以了解到,酒店是一個(gè)空間,不僅僅是提供吃、喝、住的地方,他是一鐘生活方式,可以作為我們未來(lái)文化體驗的地方,所以不單是要關(guān)注怎么樣打造一個(gè)酒店,最重要的是關(guān)注投資回報,不能僅僅是為了打造而打造,需要運營(yíng),提高客戶(hù)體驗,最后投資人還是看還是成本和投資回報。

  初心不變 跳脫固有思維重新思考酒店

  深圳有一家酒店號稱(chēng)是深圳四大精品酒店,即香港百仕達地產(chǎn)投資控股的酒店O Hotel,請問(wèn)趙總我們是怎么實(shí)現的?

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深圳市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、百仕達酒店管理集團總經(jīng)理    趙子正

  趙子正:謝謝主持人,講到這個(gè)話(huà)題有三點(diǎn)是可以和大家分享的,也是我在籌建這個(gè)項目中的心路歷程。

  第一, 做這個(gè)項目的初心。我本人是香港中文大學(xué)畢業(yè),學(xué)了五年的酒店管理,在喜達屋工作了15年,如何做一個(gè)項目,可以突破現有的瓶頸。四年前來(lái)到深圳,我們想做不一樣的東西、好玩的東西,從這個(gè)初心出發(fā),來(lái)思考如何架構。

  第二, 時(shí)間。大家都知道一般的五星級酒店籌備的時(shí)間大概是12個(gè)月到14個(gè)月,當然也有一些特別的案例,有的特別快、有的特別慢。我們這個(gè)酒店籌備的時(shí)間是四年,整整四年,大家可想而知,我們?yōu)檫@個(gè)項目付出多少心血,希望在座的各位有時(shí)間去光臨指導一下。

  大家知道傳統的五星級酒店、高星級酒店是來(lái)者即客,只要能進(jìn)來(lái)、只要能消費得起就是客人,我們重置了思想和價(jià)值觀(guān),思考的是小眾群體填空市場(chǎng),產(chǎn)品的架構體系上是完全不一樣的,這里面體現出兩點(diǎn):一是經(jīng)營(yíng)模式,我們是會(huì )員制的酒店,散客、單客我們是不接受的。我們對會(huì )員有一系列的面試程序,通過(guò)面試才能成為會(huì )員。二是管理模式,傳統的星級酒店招募的管理人員、員工都是酒店行業(yè)具有經(jīng)驗的經(jīng)理人,O Hotel品牌里有一個(gè)特點(diǎn),架構之初招聘所有的員工和所有的管理者全都不是從事酒店行業(yè)經(jīng)歷的人,這和我自己的經(jīng)歷有關(guān),如果做一個(gè)不一樣的酒店,要跳出行業(yè)的思維來(lái)思考,經(jīng)營(yíng)和管理方面就能體現出我們的深度。

  陳勝森:趙總從多個(gè)角度闡述了他的酒店運營(yíng)和管理中的細節。酒店的設計是非常關(guān)鍵的,一個(gè)酒店最后能不能很好的呈現給客人,視覺(jué)和感官都很關(guān)鍵,所以室內的設計非常重要,今天請到深圳室內設計協(xié)會(huì )倪陽(yáng)會(huì )長(cháng),您也是設計行業(yè)的大咖,我們今天要打造中國文化酒店,設計這個(gè)環(huán)節非常重要,請給大家分享一下其中比較成功的案例,哪些有中國的元素可以用到酒店里,因為品牌的輸出和符號是息息相關(guān)的,我想請你給大家做這方面的介紹。

  傳承文化 我們還在路上

  倪陽(yáng):任何一個(gè)國家、一個(gè)民族,最本質(zhì)的是什么?是文化。其實(shí)文化對于設計,對于整個(gè)國家來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的,我們努力了這么多年,但我覺(jué)得還是相差甚遠。文化的力量和文化被認同的價(jià)值,中國確實(shí)有特別悠久、有和其他很多民族及國家不一樣的、獨到的文化體系,這個(gè)是形而上的東西,但對目前的社會(huì )階段和經(jīng)濟狀況,這還是很高大上的事情,我們要想突破更多,更多的是研究和沉淀,我沒(méi)有這一點(diǎn),很難有突破。

  文化和地域是分不開(kāi)的,這是一個(gè)很致命的要素,環(huán)境具有唯一不可替代性。安縵的體系我覺(jué)得做得是很徹底,大家都在說(shuō)氣質(zhì)、能量和修養,看到的更多的是很炫的形式,很奢侈的方式,安縵對文化的理解以及對待人和自然的關(guān)系是非常的低調、簡(jiǎn)樸,特別精準,表達出來(lái)的東西特別耐看,雖然很簡(jiǎn)單,但是能給你很多的回味,這是個(gè)代表性的案例。國家的制造體系、思想體系、文化體系,近代文化在民國的時(shí)期有一個(gè)輝煌的階段,在這樣的氛圍里文化才有可能產(chǎn)生,我們還在路上,臺灣也確實(shí)有比較好的代表性,他的傳承比我們有優(yōu)勢。日本文化的表達也是東方文化,我們還是有很多事情要做。

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深圳設計業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)    倪陽(yáng)

  陳勝森:謝謝倪總。酒店工程專(zhuān)委會(huì )這個(gè)組織具備了酒店工程智庫的概念,剛剛講六大板塊,我想請李主席介紹一下酒店工程專(zhuān)委會(huì ),如何通過(guò)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)組織令這個(gè)行業(yè)發(fā)生改變,使得中國酒店不僅在中國做得很棒,而且可以走出去,這些板塊怎么運行,未來(lái)對行業(yè)的促進(jìn)有哪些?

  李國華:我非常贊同倪總的說(shuō)法,最近我和安縵也有密切的接觸,他代表了一種文化智慧酒店標志性的符號,因此我非常贊同倪總講的第一點(diǎn)。

  第二,文化智慧酒店在中國還是在路上。我們保利下個(gè)月在美麗的西藏林芝,也會(huì )開(kāi)一家酒店,這是保利第一家自有品牌的文化主題酒店,林芝魯朗小鎮最出名的是桃花和梨花,非常漂亮,酒店下個(gè)月的開(kāi)幕,各位有機會(huì )可以去體驗,我們打造的是藏式生活藝術(shù)酒店,具有輕奢的藏族文化,有藏族文化作為符號,具有生活藝術(shù)的酒店。就像趙總在講他們四年磨一店,大家的目前都是一樣,把控每個(gè)細節。比如說(shuō)我們的這家酒店,沒(méi)有傳統的中餐廳,沒(méi)有西餐廳,只有一個(gè)全天候提供24小時(shí)中西餐廳,為什么叫中西餐廳不叫自助餐廳?他既是一個(gè)客廳,又是一個(gè)書(shū)房,又是一個(gè)餐廳,又是咖啡廳,具有傳統文化品位兼具餐廳和社交功能的地方,這只是保利所做的一個(gè)小小的探索。李總作為深圳設計協(xié)會(huì )的會(huì )長(cháng),未來(lái)應該成為我們酒店工程委員會(huì )的智庫專(zhuān)家組的成員,把行業(yè)里面的經(jīng)驗教訓,對這個(gè)行業(yè)未來(lái)的引領(lǐng),站在酒店工程管理,站在中國酒店設計,中國酒店運營(yíng)的角度,通過(guò)我們的智庫專(zhuān)家,把中國的酒店工程管理引導到新的高度。

  節能減排是永恒的主題,我認為從設計的開(kāi)始,就能做一個(gè)智慧、節能型的酒店,從節省投資的角度,從日后節省運營(yíng)成本的角度等等,未來(lái)請趙總、李總舉行中國酒店工程管理的論壇,包括從全流程管控,打造酒店工程的生態(tài)圈,開(kāi)始的設計、定位到工程的籌建、日后的運營(yíng),包括技術(shù)認證等等,將酒店推向新的高度,謝謝各位。

  陳勝森:謝謝李總,最后請每位嘉賓用一分鐘的時(shí)間做一個(gè)總結。

  楊青原:樟樹(shù)市有格仔山,是道教大師煉丹的地方,我們樟樹(shù)市提出養生天堂幸福樟樹(shù)的概念,建設樟樹(shù)市的一帶一路,政府給我們700多畝地,準備在那里建酒店和其他的旅游項目,樟樹(shù)是也是中國的藥都,藥文化比較深厚,樟樹(shù)航天國際酒店結合樟樹(shù)市的傳統文化,提出打造養生酒店的概念。心情愉悅了,人才能健康長(cháng)壽,我們用樟樹(shù)市特色的藥文化、道家文化打造我們的養生酒店的主題,以這個(gè)主題作為吸引客源。

  甘涌:去年我專(zhuān)門(mén)寫(xiě)過(guò)一篇文章《什么樣的酒店才能適應市場(chǎng)發(fā)展需要》,寫(xiě)的時(shí)候我和陳總有過(guò)交流和溝通,了解過(guò)智慧酒店未來(lái)的動(dòng)向和特性,智慧酒店是必然的趨勢,個(gè)人體驗的舒適度、滿(mǎn)意度、便捷性,都需要關(guān)注。

  目前國內的中產(chǎn)階級以幾何數字在上升,中層階級在吃飽、穿暖的同時(shí),更多的是休閑、度假的需求,在未來(lái)的市場(chǎng)上,智慧+度假型酒店產(chǎn)品相融合,可能是未來(lái)酒店的主力方向

  李國華:我們坐在這里,看到的這家JW萬(wàn)豪酒店會(huì )議現場(chǎng),已經(jīng)沒(méi)有了水晶燈吊燈,做酒店的人認為這可能是時(shí)代進(jìn)步,從燈設計開(kāi)始,在不斷地向前,這就是酒店行業(yè)不斷前進(jìn)的動(dòng)力和基因。

  徐兵:高端的五星級酒店,首先要學(xué)會(huì )生存,生存是最關(guān)鍵的,酒店經(jīng)營(yíng)情況不好就談不上發(fā)展,要想辦法如何在這個(gè)市場(chǎng)上生存下去,如果酒店運營(yíng)非常好,可能就會(huì )尋求突破,尋求新的增長(cháng)點(diǎn),國際品牌和我們管理公司在交替的時(shí)候,會(huì )遵循這些規律,找出我們生存的根本,這才是最關(guān)鍵的。

  趙子正:文化方面,土生土長(cháng),盡量減少人造;藝術(shù)方面,在酒店行業(yè)內表達盡量能夠源于生活、高于生活,在這里我特別提出兩點(diǎn),無(wú)論是精品酒店還是奢華酒店,我非常同意李國華總講的,民俗和民族的要分開(kāi)。不是民俗的就是民族的,民族的也不會(huì )帶來(lái)民俗,這完全是兩個(gè)不同的文化價(jià)值體系,這兩個(gè)不同的文化價(jià)值體系又等同于相同的商業(yè)運作原理。

  倪陽(yáng):酒店設計,我的理解是智能化可能更多的是非常認真的、非?,F實(shí)的去捕捉、提煉一些智能化必要的邏輯,因為智能化在酒店運營(yíng)中對酒店數據的采集、各種行為方式的理解,會(huì )引領(lǐng)一個(gè)方式,可以從設計的角度去挖掘。

  陳勝森:透過(guò)將近一個(gè)小時(shí)的對話(huà)和溝通,我們可以真正從不同的角度看到中國要打造出非常強的、有文化特色的酒店還有很長(cháng)的路要走,今天的對話(huà)和溝通,讓行業(yè)的人更加清晰的知道,我們應該有明確的目標,讓行業(yè)每個(gè)人都行動(dòng)起來(lái),一起參與到建設中國的酒店中,讓中國酒店走出去,今天我們的探討也符合國家的戰略。輸出的是文化,走出去的是品牌,期待在場(chǎng)的嘉賓,也期待行業(yè)每一個(gè)專(zhuān)家學(xué)者、供應鏈的朋友們一起參與進(jìn)來(lái),感謝臺上的嘉賓,感謝大家一起為中國酒店,為我們的行業(yè)努力,為大家共同的發(fā)展共同攜手,謝謝大家。

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